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無料のおもしろネタ画像『デコじろう』用アイコン02 答え   

6月に入っていいお天気が続いて気持ちいいですね。

先日お見えになったお客様から
「オリーブの実は黒色なのにオイルは黄金色なのは何故?」
と質問がありました。

 オリーブは石臼や機械で砕きつぶしてペーストにして
 圧搾機で油を絞り、
 その油から水分を分離させてオイルを作ります。
 これが一番搾り・エキストラバージンオリーブオイルです。
 これらの工程を経るので外側は黒でもその色が
 そのまま出ることはないのです。
 この一番搾りの残渣は果皮、果肉、種子の混じったもので、
 まだ油が残っています。
 溶剤を使ってさらに油を採る事も出来ます。
 それは精製して製品になります。

拙い説明ですが・・・

ル・ボスケのオイルは全てエキストラバージン。
安心してお召し上がりください。

by lebosquet | 2010-06-04 12:50

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